Racikan rujak yang enak

Racikan rujak yang enak - Kalau lagi nyanatai enaknya makan apa ya, ya pastinya makan rujak donk apa alagi kalau lagi ngumpul sama temen apasi yang nggak bisa anda buat, buat aja rujak kan enak bro, haaaa di sini saya akan membahas tentang Bahan-bahan Pembuatan rujak. Berikut ulasanya:
1. Rujak cingur

Cara membuat RUJAK CINGUR

Bahan Pembuatan rujak cingur :

•     300 gr cingur ( tulang rawan hidung sapi )
•     60 gr kangkung rebus ( dicuci bersih )
•     60 gr tempe goreng
•     60 gr toge yang sudah bersih ( rebus )
•     60 gr tahu goreng ( potong dadu )
•     100 gr kacang panjang rebus ( potong-potong )
•     1 buah mentimun ( potong-potong )
•     60 gr buah mangga muda ( potong dadu )
•     75 gr bengkuang ( potong dadu )
•     75 gr kedondong ( potong dadu )

2. Bahan Sambal Petis :

Cara Membuat Sambal Petis

•     2 sendok makan petis udang
•     10 buah cabe rawit
•     2 sendok makan kacang tanah goreng
•     1 sendok makan asam jawa
•     1/2 sendok teh terasi goreng
•     1 buah pisang klutuk ( iris iris )
•     garam secukupnya
•     gula secukupnya
•     penyedap rasa secukupnya
•     air secukupnya

Bahan Pelengkap :

 bawang goreng secukupnya

3. Bahan utama Pembuatan Rujak Gobet :

Cara Pembuatan Rujak Gobet

•     250 gr mentimun, serut kasar
•     500 gr mangga mengkal, serut kasar
•     250 gr bengkuang, serut kasar
•     400 gr kedondong, serut kasar
•     250 gr nanas, cincang kasar
•     600 gr jambu air. serut kasar
•     300 gr ubi merah, serut kasar
•     250 gr daging jeruk bali, suwir suwir kasar
•     200 gr pisang batu, serut kasar

Bahan untuk bumbu rujak gobet :

•     1 liter air
•     300 gr gula merah
•     1 1/2 sendok teh garam
•     100 gr gula pasir
•     2 sendok teh asam jawa

Bahan bumbu yang di haluskan :

•     5 buah cabai rawit
•     1 sendok teh terasi
•     6 buah cabai merah

4. Bahan-bahan Rujak Manis :

Rujak Manis

•     150 gram mangga muda, dipotong-potong
•     250 gram nanas, dipotong-potong
•     200 gram jambu air merah, dipotong-potog
•     100 gram kedondong, dipotong-potong
•     150 gram ketimun, dipotong-potong
•     200 gram bengkuang, dipotong-potong
•     100 gram ubi merah, dipotong-potong

5. Bahan-Bahan Pembuatan Rujak Petis :

Pembuatan Rujak Petis

•     50 gram kacang tanah kulit, digoreng
•     200 gram gula merah, disisir halus
•     1/2 sendok teh garam
•     50 gram nanas, dipotong-potong
•     50 ml air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 50 ml air, dilarukan
•     2 buah cabai merah keriting
•     2 buah cabai rawit merah
•     1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan rujak : tempe goreng tahu goreng menjes goreng cingur goreng/kikil goreng kulupan sayuran dari kacang panjang, kecambah, kangkung, kubis, bunga turi, dsb lontong mentimun buah-buahan, umumnya seperti kedondong, nanas, bengkoang, apel (jika suka, jika tidak ya tak perlu ditambahkan)

Bahan Bumbu Rujak uleg untuk 1 porsi : 2 sdm Kacang tanah kupas goreng 1 sdm petis biasa 1 sdm petis istimewa 1 sdm Gula merah Cabe rawit sesuai selera 1 sdt air asam jawa 1 sdt terasi udang Garam secukupnya 5 iris tipis pisang klutuk muda air matang secukupnya

6. Bahan Bahan Rujak Soto :

Bahan Bahan Rujak Soto

•     daging sapi 250 gram
•     jaroan sapi (usus, paru, babat) 250 gram, rebus, buang airnya
•     air secukupnya
•     seledri 2 batang, iris tipis
•     bawang perai 2 batang, iris tipis
•     bawang goreng secukupnya
•     minyak goreng 2 sendok makan
•     lengkuas 2 cm, memarkan
•     daun jeruk 5 lembar
•     serai 2 tangkai, memarkan
•     Bumbu dihaluskan :
•     bawang merah 7 butir
•     bawang putih 5 siung
•     kunyit 2 cm
•     jahe 2 cm
•     kemiri 4 butir
•     merica 10 butir

7. Bahan-Bahan Rujak Kuah Pindang:

Pembuatan Rujak Kuah Pindang

•     300-500 gram ikan "Pindang" segar
•     garam secukupnya
•     daun salam secukupnya
•     3 batang serai
•     Terasi udang
•     gula pasir atau gula aren/jawa
•     cabai secukupnya
•     petis secukupnya

8. Bahan-bahan pembuatan es krim rujak

pembuatan es krim rujak

•     Buah nanas 300 gram nanas, potong-potong seukuran korek api
•     Buah ubi 300 gram, bersihkan terus serut kecil
•     Buah mangga simanalagi 300 gram, yang agak keras, serut seukuran korek api
•     Buah kedondong 300 gram, potong kecil juga
•     Buah bengkuang 300 gram, kupas terlebihdulu lalu potong kasar
•     Mentimun 300 gram
•     Air bersih 400 ml
•     Es krim kopyor 500 ml, atau sesuai selera

Bahan kuah

•     Kacang tanah 100 gram, sangrai dahulu kemudian ulek kasar
•     Cabe rawit 5 buah, bisa lebih kalau doyan pedas
•     Cabe merah 2 buah
•     Gula merah 200 gram, iris tipis dulu agar mudah
•     Asam jawa 50 gram
•     Garam halus secukupnya

Demikaian artikel tentang racikan rujak yang enak, semoga bermanfaat untuk kita semua.